시즈오카 아쿠아비테 10주년

Shizuoka Aqua Vitae 10th Anniversary 시즈오카 아쿠아비테 10주년 싱글 몰트 재패니즈 위스키 56.6% / 7년 / Shizuoka / Ex Bourbon N - 민트, 모과, 유자, 레몬, 후추, 바닐라, 카스테라, 삼나무, 넛티 시원한 민티함이 가장 먼저 느껴진다. 상쾌한 시트러스와 바닐라, 후추가 이어지고, 처음에는 열대과일 같은 단내가 꽤나 선명하다. 빵 같은 고소함을 지나 모과와 유자청의 달콤함이 나타나며 후추의 스파이시함이 끝을 잡아준다. 잔에서 천천히 맡으면 삼나무 숲을 거니는 듯한 느낌도 느껴진다. 점차 넛티함이 강해지며 전체적으로 섬세하고 잔잔하다. 싱그럽고 아침이슬에 젖은 과일 같은 향이 매력적이며 오프노트는 거의 잡히지 않는다. P - 비스킷, 바나나 파운드 케이크, 아몬드, 민트, 꿀, 비터, 절편, 버터링, 오렌지 제스트, 오크, 후추 고소하고 버터리한 느낌이 강하게 남는다. 비스킷과 바나나 파운드 케이크, 건과류 같은 고소함에 강한 민티함과 살짝의 비터가 더해진다. 꿀의 단맛이 전체적인 균형을 잡아주며 절편의 달콤쌉싸름한 뉘앙스가 남는다. 시트러스는 향보다 조금 줄었지만 여전히 뉘앙스를 가지고 있고, 버터링에 구운 오렌지 제스트를 발라 먹는 듯하다. 정말 오일리하고 기름진 질감이다. 다른 표현이 잘 생각나지 않을 정도로 오일리하며, 일본 위스키 특유의 섬세함을 유지하면서도 볼륨감은 상당히 크다. 잔잔하지만 부족함 없이 처음부터 끝까지 끌고 간다. F - 태운 과일, 생강, 유자, 후추, 삼나무, 넛티 혀에서 느낀 맛이 비강을 뚫고 끝까지 이어진다. 기분 좋게 부족함 없이 길게 남는다.