폴존 px 셀렉트 캐스크

Tasting Note: Paul John PX Select Cask 인도의 열기가 빚어낸 감미로운 유혹, 농밀한 무화과와 다크 초콜릿의 향연 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 싱글 몰트 인디언 위스키 (Single Malt Indian Whisky) • 증류소: 폴존 (Paul John Distillery) - 인도 고아 • 캐스크 타입: 페드로 히메네즈(PX) 셰리 캐스크 (Pedro Ximénez Sherry Cask) • 도수 (ABV): 48% (비냉각 여과 / 자연스러운 👃 향 (Aroma) 진득한 대추야자와 무화과 잼, 그리고 화사하게 피어오르는 꿀의 향기 잔에 따르면 PX 셰리 특유의 압도적인 단 향이 공간을 가득 채웁니다. 설탕에 졸인 검은 과일(건포도, 자두)의 아로마가 중심을 잡고, 그 뒤로 달콤한 버터스카치와 바닐라 빈의 향이 층층이 겹쳐집니다. 끝부분에서 느껴지는 아주 미세한 정향과 이국적인 향신료의 기운이 향의 깊이를 더해줍니다. 👅 맛 (Taste) 입안을 꽉 채우는 리치한 질감과 카라멜, 그리고 쌉싸름한 다크 초콜릿 입에 머금는 순간 48도의 도수가 무색할 정도로 매끄럽고 진득한 유질감이 돋보입니다. 입안을 코팅하는 벌꿀과 메이플 시럽의 단맛이 느껴지며, 중반부에는 볶은 견과류의 고소함과 함께 잘 익은 크리스마스 케이크의 복합적인 풍미가 나타납니다. PX 캐스크 특유의 묵직한 바디감이 혀 위에서 굴러다니는 듯한 만족감을 줍니다. 🏁 여운 (Finish) 오랫동안 지속되는 짙은 셰리의 감칠맛과 따뜻한 시나몬의 마침표 피니시는 매우 길고 중후하게 마무리됩니다. 목을 넘어간 뒤에도 입안에는 PX 와인이 남긴 끈적한 단맛의 여운과 함께 기분 좋은 오크의 탄닌감이 오랫동안 머뭅니다. 마지막에는 다시 화사한 말린 과일의 잔향과 따뜻한 향신료의 기운이 잔잔하게 이어지며 깊은 여운을 선사합니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃 Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 공감과 좋아요 부탁드립니다 ━