닛카 다케츠루

Tasting Note: Nikka Taketsuru Pure Malt 스코틀랜드의 기술과 일본의 섬세함이 만난 걸작, 화사함과 스모키의 공존 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 블렌디드 몰트 재패니즈 위스키 (Blended Malt Japanese Whisky) • 증류소: 요이치(Yoichi) & 미야기쿄(Miyagikyo) 원액 블렌딩 • 숙성 연수: NAS (숙성 연수 미표기) • 도수 (ABV): 43% • 특이사항: 2020년 라벨 리뉴얼을 거치며 미야기쿄의 셰리 캐스크 비중을 높여 더욱 우아하고 화사한 스타일로 진화함 👃 향 (Aroma) 신선한 청사과와 살구의 화사함 속에 은은하게 스며든 피트의 연기 잔에 따르면 미야기쿄 원액 특유의 밝은 과일 향이 코를 먼저 반깁니다. 갓 깎은 사과와 서양 배의 싱그러움이 중심을 잡고, 그 뒤로 셰리 캐스크에서 오는 달콤한 카라멜과 바닐라의 아로마가 겹겹이 쌓여 있습니다. 끝부분에서 느껴지는 요이치 특유의 섬세한 스모키함이 향의 깊이를 더해줍니다. 👅 맛 (Taste) 입안을 부드럽게 코팅하는 실크 같은 질감과 오렌지 잼, 그리고 커피 빈 입에 머금는 순간 매우 매끄럽고 부드러운 유질감이 돋보입니다. 벌꿀과 보리 맥아의 구수한 단맛이 혀를 적시고, 중반부에는 오렌지 껍질의 산뜻한 산미와 함께 쌉싸름한 다크 초콜릿의 풍미가 나타납니다. 43도의 도수 덕분에 맛의 해상도가 높으며, 후추 같은 미세한 스파이스가 나타나 맛의 밸런스를 훌륭하게 잡아줍니다. 🏁 여운 (Finish) 깔끔하게 지속되는 몰트의 단맛과 기분 좋은 훈연 향의 마침표 피니시는 중간 정도로 매우 정갈하게 마무리됩니다. 목을 넘어간 뒤에도 입안에는 셰리의 달콤한 여운과 함께 신선한 과일의 잔향이 남습니다. 마지막에는 아주 연한 오크의 온기와 함께 요이치가 남긴 미세한 피트 향이 잔잔하게 이어지며, 일본 위스키 특유의 정갈한 뒷맛을 선사합니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃 Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 공감과 좋아요 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━