야마자키 18년

Tasting Note: Yamazaki 18yo 일본 위스키의 정점이 보여주는 우아함, 깊은 오크의 선율과 미즈나라의 신비 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 싱글 몰트 재패니즈 위스키 (Single Malt Japanese Whisky) • 증류소: 야마자키 (Yamazaki) - 일본 오사카 • 숙성 연수: 18년 • 캐스크 타입: 셰리, 버번, 미즈나라 오크 캐스크 블렌딩 (Sherry, Bourbon & Mizunara Casks) • 도수 (ABV): 43% • 특이사항: 미즈나라 캐스크에서 기인한 '사찰의 향(Incense)'과 셰리 캐스크의 진득함이 완벽한 조화를 이룸 👃 향 (Aroma) 진득한 블랙 체리와 무화과 잼, 그리고 신비로운 백단향(Sandlewood) 잔에 따르면 가장 먼저 셰리 캐스크에서 오는 농밀한 건포도와 다크 초콜릿의 향이 묵직하게 다가옵니다. 하지만 야마자키 18년의 진가는 그 뒤에 숨어있는 미즈나라 오크의 향입니다. 마치 오래된 절이나 숲속에서 느껴지는 이국적인 향나무(백단향)와 매끄러운 가죽 향이 층층이 겹쳐지며 독보적인 아우라를 형성합니다. 👅 맛 (Taste) 입안을 적시는 리치한 질감과 꿀에 절인 살구, 그리고 은은한 향신료 입에 머금는 순간 43도의 도수가 무색할 정도로 압도적인 유질감과 바디감이 느껴집니다. 설탕에 졸인 오렌지 껍질과 블랙베리의 단맛이 중심을 잡고, 중반부에는 미즈나라 오크 특유의 쌉싸름하면서도 향긋한 나무 풍미가 나타납니다. 18년의 세월이 만든 깊은 성숙함 속에 아주 미세한 계피와 정향의 스파이스가 맛의 밸런스를 정교하게 잡아줍니다. 🏁 여운 (Finish) 오랫동안 지속되는 깊은 나무의 온기와 화사한 과일의 잔향 피니시는 매우 길고 우아하게 마무리됩니다. 목을 넘어간 뒤에도 입안에는 미즈나라 오크가 남긴 신비로운 잔향과 함께 셰리의 달콤한 여운이 오랫동안 머뭅니다. 마지막에는 아주 정제된 오크의 탄닌감과 잘 익은 과일의 감칠맛이 잔잔하게 이어지며, '명불허전'이라는 단어를 떠올리게 하는 마침표를 찍습니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃 Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 공감과 좋아요 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━