글렌고인 12년

Tasting Note: Glengoyne 12yo 느린 시간이 빚어낸 황금빛 균형, 레몬 제스트와 꿀의 화사한 하모니 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 싱글 몰트 스카치 위스키 (Single Malt Scotch Whisky) • 증류소: 글렌고인 (Glengoyne) - 하이랜드 • 숙성 연수: 12년 • 캐스크 타입: First Fill Sherry, First Fill Bourbon & Refill Oak Casks • 도수 (ABV): 43% • 특이사항: 10년 제품(40%)보다 높은 43도의 도수를 채택하여 더욱 탄탄한 구조감과 풍부한 유질감을 제공함 👃 향 (Aroma) 상큼한 레몬 제스트와 잘 익은 사과, 그리고 달콤한 코코넛 잔에 따르면 글렌고인 특유의 깨끗한 과실 향이 10년보다 더 묵직하게 다가옵니다. 신선한 사과와 오렌지 오일의 시트러스함이 중심을 잡고, 그 뒤로 버번 캐스크에서 오는 부드러운 바닐라와 코코넛의 향이 은은하게 겹쳐집니다. 끝부분에서 느껴지는 셰리 캐스크의 달콤한 토피 향이 전체적인 인상을 매우 입체적으로 만듭니다. 👅 맛 (Taste) 입안을 감싸는 크리미한 질감과 사과 파이, 그리고 향긋한 꿀 입에 머금는 순간 천천히 증류된 원액 특유의 매끄러운 유질감이 돋보입니다. 꿀에 절인 사과와 카라멜의 단맛이 혀를 적시고, 중반부에는 보리 맥아의 구수한 감칠맛이 나타납니다. 43도의 도수 덕분에 맛의 선명도가 높으며, 생강이나 시나몬 같은 아주 미세한 스파이스가 나타나 맛의 밸런스를 훌륭하게 잡아줍니다. 🏁 여운 (Finish) 깔끔하게 지속되는 셰리의 감칠맛과 부드러운 오크의 온기 피니시는 중간 정도로 매우 정갈하게 마무리됩니다. 목을 넘어간 뒤에도 입안에는 잘 익은 사과와 바닐라의 잔향이 남으며, 마지막에는 셰리 캐스크가 남긴 기분 좋은 과일 껍질의 쌉싸름함과 나무의 온기가 잔잔하게 이어집니다. 잡미 없이 깨끗하게 떨어지는 '언피티드'의 정석다운 마침표입니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃 Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 공감과 좋아요 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━