엔젤스 엔비

Tasting Note: Angel's Envy 천사들이 질투하는 달콤한 비행, 버번의 강렬함과 포트 와인의 우아한 조화 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 켄터키 스트레이트 버번 위스키 (Kentucky Straight Bourbon Whiskey) • 증류소: 엔젤스 엔비 (Angel's Envy Distillery) - 미국 루이빌 • 숙성 방식: 아메리칸 화이트 오크 숙성 후 포트 와인 캐스크 피니시 (3~6개월) • 도수 (ABV): 43.3% • 특이사항: 버번의 거친 느낌을 포트 와인의 과실미로 다듬어낸 '세련된 버번'의 대명사 👃 향 (Aroma) 짙은 바닐라와 구운 견과류, 그리고 화사하게 피어오르는 말린 자두 잔에 따르면 버번 특유의 짙은 카라멜과 바닐라 향이 먼저 코를 반깁니다. 뒤이어 포트 캐스크에서 오는 말린 자두, 건포도, 베리류의 달콤한 과실 아로마가 층층이 겹쳐집니다. 끝부분에서 느껴지는 미세한 메이플 시럽과 볶은 헤이즐넛의 향이 아주 고급스러운 인상을 줍니다. 👅 맛 (Taste) 입안을 감싸는 실크 같은 질감과 달콤한 포도, 그리고 다크 초콜릿 입에 머금는 순간 43.3도의 도수답게 매우 매끄럽고 부드러운 목 넘김이 돋보입니다. 옥수수의 고소함과 바닐라의 단맛이 중심을 잡고, 이내 포트 와인 특유의 붉은 과일 풍미와 잼 같은 농밀함이 혀를 적십니다. 중반부에는 구운 토스트와 쌉싸름한 다크 초콜릿의 뉘앙스가 나타나며 맛의 균형을 정교하게 잡아줍니다. 🏁 여운 (Finish) 깔끔하게 지속되는 와인의 잔향과 따뜻한 시나몬의 마침표 피니시는 중간 정도로 매우 정갈하게 마무리됩니다. 목을 넘어간 뒤에도 입안에는 포트 와인의 달콤한 여운과 함께 기분 좋은 나무의 탄닌감이 남습니다. 마지막에는 아주 미세한 시나몬과 정향의 따뜻한 스파이스가 잔잔하게 이어지며, 버번치고는 매우 우아하고 깨끗한 뒷맛을 선사합니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃 Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 공감과 좋아요 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━