글렌파클라스 105 CS

Tasting Note: Glenfarclas 105 CS 60도의 압도적 화력과 셰리의 농밀함, 독립 경영이 지켜온 정통의 맛 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 싱글 몰트 스카치 위스키 (Single Malt Scotch Whisky) • 증류소: 글렌파클라스 (Glenfarclas) - 스페이사이드 • 숙성 연수: NAS (약 8~10년 숙성 원액 베이스) • 캐스크 타입: 올로로소 셰리 캐스크 (Oloroso Sherry Casks) • 도수 (ABV): 60% (Cask Strength / 비냉각 여과) • 특이사항: 세계 최초로 상업화된 CS 위스키라는 타이틀을 가지고 있으며, 글렌파클라스 특유의 직화 증류 방식이 만든 묵직한 바디감이 특징 👃 향 (Aroma) 코끝을 찌르는 진득한 셰리와 다크 초콜릿, 그리고 잘 익은 배의 달콤함 60도라는 고도수답게 잔에 따르는 순간 강력한 아로마가 뿜어져 나옵니다. 올로로소 셰리 특유의 건포도, 무화과, 대추야자의 진한 단맛이 중심을 잡고, 그 뒤로 글렌파클라스 원액의 특징인 신선한 사과와 배의 과실 향이 겹겹이 쌓여 있습니다. 끝부분에서 느껴지는 달콤한 토피와 가벼운 오크의 훈연 향이 아주 중후한 인상을 줍니다. 👅 맛 (Taste) 입안을 조여오는 강력한 타격감과 풍부한 향신료, 그리고 농밀한 카라멜 입에 머금는 순간 60도의 수치에 걸맞은 폭발적인 에너지가 혀를 강타합니다. 하지만 이내 묵직한 바디감이 혀를 감싸 안으며 다크 초콜릿, 에스프레소, 그리고 후추의 알싸한 풍미를 쏟아냅니다. 중반부에는 셰리 와인의 진득한 단맛과 함께 구운 견과류의 고소함이 나타나며 맛의 밀도를 극대화합니다. 🏁 여운 (Finish) 가슴속까지 전해지는 뜨거운 온기와 쌉싸름한 오크의 긴 여운 피니시는 매우 길고 강렬합니다. 고도수가 주는 뜨거운 온기가 식도를 타고 내려간 뒤에도 입안에는 셰리의 달콤한 잔향과 나무의 탄닌감이 오랫동안 머뭅니다. 마지막에는 아주 미세한 연기 향과 쌉싸름한 카카오의 뒷맛이 정갈하게 마무리되어 CS 위스키 특유의 깊은 만족감을 선사합니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃 Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 공감과 좋아요 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━