와일드 무어 30년

Tasting Note: Wildmoor 30yo 'Rugged Coast' 세월이 빚어낸 해안가의 전설, 깊고 진한 셰리와 우아한 연무의 조화 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 블렌디드 스카치 위스키 (Blended Scotch Whisky) • 제조사: 윌리엄 그랜트 앤 선즈 (William Grant & Sons) • 숙성 연수: 30년 • 캐스크 타입: 올로로소 셰리 캐스크 피니시 (Finished in Oloroso Sherry Casks) • 도수 (ABV): 42% • 특이사항: 해안가 증류소의 고숙성 원액이 포함되어 깊은 셰리 풍미 끝에 아주 섬세한 소금기와 연기 향이 스쳐 지나감 👃 향 (Aroma) 농밀한 셰리의 단맛 속에 피어오르는 말린 자두와 은은한 해풍의 내음 잔에 따르면 30년의 세월이 고스란히 느껴지는 묵직하고 깊은 향이 코를 감쌉니다. 올로로소 셰리 특유의 건포도, 무화과, 흑설탕의 진득한 단향이 중심을 잡고, 그 뒤로 오래된 가죽과 앤티크 가구에서 느껴지는 중후한 오크 향이 이어집니다. 흥미로운 점은 그 끝에 아주 미세하고 우아한 스모키함과 짭조름한 바다 내음이 섞여 있어 향의 입체감을 극한으로 끌어올린다는 것입니다. 👅 맛 (Taste) 실크를 넘어선 크리미한 질감, 다크 초콜릿과 잘 익은 핵과류의 풍미 입에 머금는 순간 액체라기보다 농축된 에센스 같은 매끄러운 질감이 혀를 누릅니다. 셰리의 영향으로 느껴지는 짙은 다크 초콜릿과 볶은 커피 원두의 쌉싸름함이 벌꿀의 단맛과 조화를 이룹니다. 중반부에는 오렌지 껍질을 설탕에 졸인 듯한 시트러스함과 함께 고숙성 몰트 원액에서 오는 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 🏁 여운 (Finish) 끝없이 이어지는 우아한 오크의 타닌과 가느다란 연기의 잔향 피니시는 고숙성 위스키의 정점을 보여주듯 매우 길고 깊게 이어집니다. 목을 넘어간 뒤에도 입안에는 셰리의 달콤한 흔적과 함께 기분 좋은 쌉쌀함이 남으며, 마지막에는 해안가 원액이 남긴 아주 섬세한 연기 향과 미네랄 느낌이 정갈하게 끝을 맺습니다. 30년이라는 시간이 헛되지 않았음을 증명하는 완벽한 마침표입니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃 Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 공감과 좋아요 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━