글렌알라키 2013 싱글캐스크

평가8.5점

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제이

Tasting Note: GlenAllachie 2013 Single Cask 빌리 워커의 선구안, 싱글 캐스크가 보여주는 압도적인 농밀함과 개성 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 싱글 몰트 스카치 위스키 (Single Malt Scotch Whisky) • 증류소: 글렌알라키 (GlenAllachie) - 스페이사이드 • 증류 연도: 2013년 • 도수 (ABV): 약 57~60% 내외 (Cask Strength / 배치별 상이) • 특이사항: 냉각 여과와 색소 첨가 없이 오직 단 하나의 오크통에서 나온 원액만을 병입. 빌리 워커가 직접 선별한 캐스크의 정수. 👃 향 (Aroma) 폭발적인 다크 쉐리의 풍미와 시나몬, 그리고 진한 카라멜 잔에 따르는 순간, 높은 도수와 함께 응축된 향들이 뿜어져 나옵니다. 퍼스트 필 셰리 캐스크라면 끈적한 건포도와 무화과 잼의 향이 지배적이며, 그 뒤로 시나몬 스틱과 갓 볶은 에스프레소의 쌉싸름한 아로마가 층층이 쌓여 있습니다. 일반적인 12년, 15년 라인업보다 훨씬 직관적이고 진한 향을 선사합니다. 👅 맛 (Taste) 입안을 조여오는 강력한 타격감과 초콜릿 퐁듀, 그리고 검은 과실 입에 머금는 순간 고도수 CS 특유의 짜릿한 스파이스가 혀를 자극합니다. 하지만 곧바로 글렌알라키 특유의 묵직한 유질감이 이를 감싸 안으며 다크 초콜릿, 헤이즐넛, 그리고 설탕에 졸인 자두의 진득한 단맛이 파도처럼 밀려옵니다. 🏁 여운 (Finish) 길고 뜨겁게 이어지는 오크의 탄닌감과 달콤한 향신료의 여운 피니시는 싱글 캐스크답게 아주 길고 강렬합니다. 목을 타고 내려간 뒤에도 가슴속에 뜨거운 온기가 남으며, 입안에는 셰리 와인의 진득한 잔향과 함께 쌉싸름한 코코아의 풍미가 오랫동안 머뭅니다. 마지막에는 아주 미세한 정향과 후추의 알싸함이 정갈하게 마무리됩니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃 Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 공감과 좋아요 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━