히비키 블렌더스 초이스

평가7.5점

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제이

Tasting Note: Hibiki Blender's Choice "사계절의 화합, 와인 캐스크가 빚어낸 핑크빛 선율" 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 재패니즈 블렌디드 위스키 (Japanese Blended Whisky) • 증류소: 산토리 (야마자키, 하쿠슈, 치타 증류소 원액의 블렌딩) • 숙성 연수: NAS (평균 15년 숙성 원액 사용, 일부 고숙성 원액 포함) • 캐스크 타입: 아메리칸 화이트 오크 + 셰리 캐스크 + 와인 캐스크(Wine Cask) • 도수 (ABV): 43% • 특이사항: 히비키 라인업 중 와인 캐스크의 영향이 가장 짙어, 특유의 로제 와인 같은 색감과 달콤한 산미가 특징 👃 향 (Aroma) "야생 딸기의 달콤함과 잘 익은 복숭아, 그리고 장미꽃" 잔을 들자마자 히비키 특유의 화사한 꽃향기가 코를 감쌉니다. 와인 캐스크 숙성 원액 덕분에 일반적인 셰리 위스키와는 다른 야생 딸기나 라즈베리 같은 붉은 과일의 상큼한 달콤함이 느껴집니다. 그 뒤로 잘 익은 복숭아와 부드러운 바닐라, 은은한 샌달우드(백단향)의 향이 겹겹이 쌓여 마치 잘 가꿔진 일본식 정원을 걷는 듯한 우아한 아로마를 형성합니다. 👅 맛 (Taste) "살구 잼의 농밀함과 다크 초콜릿의 쌉쌀한 균형" 입안에서의 질감은 비단처럼 매우 매끄럽고 실키(Silky)합니다. 살구 잼과 벌꿀의 농밀한 단맛이 혀 전체를 적시며, 이어지는 시럽에 절인 파인애플의 산뜻함이 맛의 활력을 더해줍니다. 중반부부터는 와인 캐스크 특유의 타닌감과 다크 초콜릿의 쌉싸름함이 고개를 들며, 단맛이 지나치지 않도록 아주 정교하게 균형을 잡아줍니다. 나는🏁 여운 (Finish) "오크의 따뜻함과 잔잔하게 남는 바닐라의 긴 잔상" 여운은 매우 길고 깨끗합니다. 따뜻한 오크의 풍미가 목을 타고 넘어가며, 입안에는 바닐라와 말린 과일의 여운이 잔잔하게 남습니다. 마지막에는 히비키 특유의 투명하고 맑은 물 같은 느낌과 함께 미세한 향신료의 느낌이 깔끔하게 마무리됩니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 좋아요와 댓글 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━