하쿠슈 비터스윗

평가8.5점

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제이

Tasting Note: Hakushu Bitter Sweet (Spanish Oak) "짙은 숲의 청량함과 셰리의 농밀한 유혹이 만나는 지점" 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 싱글 몰트 재패니즈 위스키 (Single Malt Japanese Whisky) • 증류소: 하쿠슈 (Hakushu) - 미나미 알프스 산맥 기슭 • 숙성 연수: NAS (숙성 연도 미표기 / 면세 한정 에디션) • 캐스크 타입: 스페니쉬 오크 셰리 캐스크 (Spanish Oak Sherry Casks) • 도수 (ABV): 43% • 특이사항: 하쿠슈의 상징인 신선하고 가벼운 '그린 노티(Greeny)'함에 셰리의 묵직함을 덧입힌 실험적인 제품 👃 향 (Aroma) "숲속의 이끼와 진한 다크 초콜릿, 그리고 잘 익은 자두" 잔에 코를 대면 하쿠슈 증류소 특유의 상쾌한 침엽수림과 민트의 싱그러운 향이 먼저 비강을 깨웁니다. 하지만 이내 셰리 캐스크에서 오는 다크 초콜릿과 카카오의 쌉싸름한 향이 묵직하게 올라오며 반전을 선사합니다. 시간이 흐를수록 말린 자두와 대추야자의 농익은 달콤함이 레이어링되어 매우 복합적인 아로마를 형성합니다. 👅 맛 (Taste) "마누카 꿀의 달콤함 뒤에 찾아오는 기분 좋은 카카오의 쓴맛" 입안에서의 첫 느낌은 마누카 꿀처럼 진득하고 달콤합니다. 하이랜드 위스키와는 결이 다른, 정제된 오렌지 마멀레이드의 시트러스함이 혀를 자극하며, 중반부부터는 제품명 그대로 'Bitter Sweet'한 매력이 터져 나옵니다. 에스프레소 원두를 씹는 듯한 고소하고 쌉쌀한 카카오의 풍미가 단맛과 교차하며 완벽한 밸런스를 보여줍니다. 🏁 여운 (Finish) "은은한 스모키함과 셰리의 여운이 남기는 깔끔한 끝인사" 여운은 하쿠슈답게 매우 깔끔하면서도 깊습니다. 하쿠슈 특유의 미세한 피트(Peat)감이 스모키하게 코끝을 스치며, 셰리 캐스크의 쌉싸름한 타닌과 달콤한 과일 향이 아주 길게 이어집니다. 마지막에는 입안에 숲의 신선함과 셰리의 묵직함이 공존하는 독특하고 우아한 잔상을 남깁니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 좋아요와 댓글 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━