카발란 솔리스트 비노바리끄

평가8.8점

상품금액394,000원

제이

Tasting Note: Kavalan Solist Vinho Barrique CS "열대 과일의 폭발, 대만의 기후가 빚어낸 농축된 예술" 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 싱글 몰트 위스키 (오피셜 병입) • 증류소: 카발란 (Kavalan) • 숙성 연수: NAS (숙성 연도 미표기, 대만의 빠른 숙성 기술 적용) • 캐스크 타입: 아메리칸 오크 와인 바리끄 (STR 공법 적용) • 도수 (ABV): 50~65% (Cask Strength, 각 배치마다 상이) • 특이사항: STR(Shaving, Toasting, Re-charring) 공법을 통해 와인 캐스크의 풍미를 극한으로 끌어올림 👃 향 (Aroma) "키위와 망고, 열대 과일 잼의 강렬한 달콤함" 잔을 들자마자 코를 찌르는 듯한 열대 과일의 향연이 펼쳐집니다. 잘 익은 키위, 멜론, 망고의 달콤함이 지배적이며, 그 뒤로 와인 캐스크 특유의 달콤한 셰리와 바닐라 뉘앙스가 묵직하게 깔립니다. 높은 도수에도 불구하고 알코올의 치받음보다는 농축된 과일 잼의 향기가 코끝을 강렬하게 사로잡습니다. 👅 맛 (Taste) "감귤의 상큼함과 후추의 스파이시함이 만드는 입안의 축제" 입에 닿는 순간 '진득하다'는 표현이 절로 나옵니다. 열대 과일의 진한 단맛이 혀 전체를 감싸며, 곧바로 감귤과 시트러스의 상큼함이 입안을 환하게 밝혀줍니다. 중반부부터는 높은 도수에서 오는 후추 같은 알싸한 스파이스가 나타나는데, 이는 자칫 무거울 수 있는 단맛에 생동감을 불어넣어 줍니다. 🏁 여운 (Finish) "복합적이고 섬세하게 이어지는 풍부한 잔향" 피니시는 매우 길고 풍부합니다. 입안에 남은 열대 과일의 여운이 아주 섬세하게 변해가며, 마지막에는 부드러운 오크의 향이 잔잔하게 남습니다. 한 모금만으로도 입안 전체에 긴 시간 동안 위스키의 존재감을 각인시키는, 압도적인 지속력을 보여줍니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 좋아요와 댓글 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━