시그나토리 2009 스페이사이드(M) 15년 스몰배치 #18

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Tasting Note: Signatory 2009 Speyside(M) 15yo Small Batch #18 "숨겨진 맥캘란의 실력, 올로로소 셰리의 진한 유혹" 🏷️ 기본 정보 (Information) • 분류: 싱글 몰트 위스키 (독립 병입 - 스몰 배치) • 증류소: 스페이사이드 M (맥캘란 증류소 원액) • 병입자: 시그나토리 빈티지 (Signatory Vintage) • 숙성 연수: 2009년 증류 - 2025년 병입 (15년 숙성) • 캐스크 타입: 1st Fill & Refill 올로로소 셰리 벗 (Oloroso Sherry Butts) • 도수 (ABV): 48.2% • 특이사항: 냉각 여과를 하지 않고 색소를 첨가하지 않은(Non-Chill Filtered & Natural Colour) 자연 그대로의 상태 👃 향 (Aroma) "진한 다크 체리와 상큼한 오렌지 껍질의 하모니" 잔에 따르자마자 올로로소 셰리 특유의 다크 체리와 검붉은 베리류의 진한 향이 뿜어져 나옵니다. 뒤이어 느껴지는 오렌지 껍질의 산뜻함이 자칫 무거울 수 있는 향의 균형을 잡아주며, 고소한 오크 향과 함께 기분 좋은 아로마를 형성합니다. 오피셜 18년에 비해 좀 더 직관적이고 생동감 넘치는 셰리 향이 특징입니다. 👅 맛 (Taste) "과일 케이크와 토피, 입안 가득 퍼지는 트로피컬의 풍미" 첫 모금에서는 과일 케이크와 다크 초콜릿의 묵직한 달콤함이 느껴집니다. 입안에서 굴릴수록 토피 사탕과 트로피컬 과일의 풍미가 화려하게 살아나며, 48.2%의 도수 덕분에 풍부한 질감과 함께 입안을 가득 채우는 힘(Body)을 보여줍니다. 중반 이후부터는 은은한 향신료(Spices)의 자극이 더해져 마시는 재미를 극대화합니다. 🏁 여운 (Finish) "에스프레소의 고소함과 셰리의 농밀한 끝맛" 목 넘김 후에는 에스프레소와 코코아를 마신 듯한 고소하고 쌉싸름한 여운이 길게 이어집니다. 올로로소 셰리 캐스크에서 오는 농밀한 질감이 혀 끝에 잔잔하게 남으며, 마지막까지 깔끔하면서도 깊이 있는 마무리(Finish)를 선사합니다. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🥃Tasting Note가 도움이 되셨다면? ❤️ 좋아요와 댓글 부탁드립니다! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━