메이커스 마크 셀러 에이지드 2024

Bottled 2024 (12yrs) 59.7% (119.3 Proof) 700ml N) 아세톤, 습식 사우나, 체리, 청사과, 오렌지필, 바닐라, 카라멜, 땅콩, 아몬드 페이스트, 호밀식빵, 소보로빵, 팥앙금 / 88 - 버번 특유의 쨍하고 찌르는 듯한 아세톤이 코를 한번 푹 찌르며 반겨준다. 스월링을 좀 하니 금방 날아갔지만 완전히 사라지지는 않는다. - 습식 사우나같은 축축한 우디함과 체리, 청사과와 오렌지필의 시트러스 이후 바닐라, 카라멜, 땅콩 등 전형적인 버번스러운 노트들이 올라온다. - 아몬드 페이스트같은 고소함과 오일리함, 갈색 호밀식빵, 소보로빵의 겉부분 등 전체적으로 고소하면서 은은한 단내가 섞인 향들이 주를 이룬다. 단팥빵의 팥앙금같은 뉘앙스도 조금 느껴진다. - 향을 다시 맡을때마다 오렌지필의 시트러스한 느낌으로 시작하고 사이사이에도 계속 존재감을 드러내서 꽤나 상큼한 인상을 준다. - 한모금 마신 후에도 큰 차이는 없지만 바닐라, 카라멜, 팥앙금의 뉘앙스가 더욱 강해진 느낌이다. P) 망고, 마라스키노 체리, 오렌지, 아몬드 페이스트, 팥앙금, 다크초콜릿, 오크, 카카오닙스, 헤이즐넛, 커피 / 89.5 - 조금 덜 익어서 새콤함이 남은 망고, 마라스키노 체리의 단맛과 오렌지의 새콤달콤함 등 밝은 인상으로 시작한다. - 혀에서 조금 굴리자마자 급격히 어둡고 무거워지며 아몬드 페이스트와 팥앙금의 고소한 단맛, 다크초콜릿, 씁쓸한 오키함과 카카오닙스, 헤이즐넛, 구수하고 산미가 적은 커피 등 견과류나 카카오, 커피같은 뉘앙스의 노트들이 마구 뒤섞여서 느껴진다. - 흔히 버번에서 연상되는 거친 느낌이나 타격감이 거의 없는 것 같다. 부드럽고 중후한 느낌이며 도수가 혀를 마구 때린다기보다는 따뜻하게 퍼져나가는 느낌이다. - 약간 오일리한 질감과 중간 정도의 볼륨감 F) 헤이즐넛, 밀크초콜릿, 카라멜, 바닐라 라떼, 우디, 다크초콜릿, 우유 / 90 - 팔레트에서도 느꼈지만 목넘김에서도 자극이 많이 없다. 헤이즐넛, 밀크초콜릿이나 카라멜같은 달콤한 향, 따뜻한 바닐라 라떼를 마신 듯한 약간의 씁쓸한 커피맛과 단맛이 무겁게 입 안을 채운다. - 이후 중후한 우디함과 카카오 70% 정도의 다크초콜릿, 따뜻한 우유를 마신 듯한 밀키함과 고소한 느낌이 난다. - 도수에서 오는 듯한 열감과 다크초콜릿, 우유 맛이 어우러져 마치 핫초코를 마신 듯한 느낌이 오래 간다. - 긴 피니시. 89.2 / 100 (N 30, P 40, F 30) “부드러움과 섬세함, 그리고 따뜻함” 예상과 전혀 다른 맛과 부드럽고 섬세한 느낌에 많이 놀랐다. 흔히 이 도수대에서 느껴지는 타격감이나 혀가 아린 느낌이 아닌 부드럽게 퍼져나가고 지속되는 따뜻한 열감이 매우 마음에 든다. 지금이 고점인건지, 에어링이 더 되어도 이 퍼포먼스가 나올건지는 잘 모르겠다. 올해 최고의 버번이 될 가능성이 충분한 한잔.