브라운 아울

종류 : 증류식 소주 도수 : 56.4% N : 참깨, 누룩, 초콜릿, 셰리, 베리, 오크, 풀내 첫인상은 확실히 참깨가 있다. 원주인 형형 베이스가 꽤 느껴진다. 생각보다는 애매한 쉐리 뉘앙스가 잡힌다. 초콜릿이 가장 먼저 느껴지고 베리, 오크. 예전에 마셔봤던 형형 느낌의 군내가 올라온다. 원주의 캐릭터가 워낙 강해서 캐스크 영향이랑 거의 비슷하게 붙이친다. 부즈가 처음에는 꽤 심하게 올라와서 당황했는데, 잔에 잠시두고나니 확 풀리면서 부즈가 없어진다. 연한 풀 향이 있는데, 겨자 잎, 케일? 같이 녹색 풀에서 날 것 같은 향이다. P : 오크, 초콜릿, 쌀, 건포도, 스파이시, 베리 질감이 생각보다 더 부드럽다. 도수감은 살짝 있으면서 혀와 목을 친다. 팔레트 자체도 스파이시함, 단맛, 고소한맛, 감칠맛 들이 돌고 돌아 온다. 처음에는 오크향과 스파이시, 초콜릿의 뉘앙스가 살아나고 중간부터는 몰트의 고소함이라고 하는데, 아마 쌀 소주의 고소함인 것 같다. 연한 베리 뉘앙스와 건포도. 누룩의 노트와 끝에서 느껴지는 감칠맛. F 피니쉬 자체는 꽤 스파이시함이 길게 이어지고 건포도, 오크, 초콜릿이 있다.