옥토모어 14.4 에디션

2017 Distilled / 2023 Bottled (5yrs) Columbian Virgin Oak 59.2% 700ml N) 굵은 소금, 다시마 육수, 하몽, 훈제 고기, 스모키, 시트러스, 박하, 올리브 오일, (메디서널), 바닐라, 밀크 초콜릿 - 첫 인상은 굵은 소금의 짠내와 다시마 육수같은 향 - 그 뒤로 하몽의 꼬릿함과 훈제 고기같은 스모키, 고소한 미티함이 진하게 올라옴 - 끝에는 상큼한 시트러스, 시원한 박하 계열의 향과 산뜻한 올리브 오일로 마무리 - 마무리를 병원, 특히 치과의사 장갑향이라고 느낄 수도 있을 것 같음 - 잔에 따르면서 향이 뿜어져 나오는 강한 발향력 - 59도에도 불구하고 알콜이 치지 않고 부드러움 - 한모금 마신 후에는 버번같은 바닐라, 밀크 초콜렛이 강하게 느껴짐 P) 오렌지, 바닐라, 캬라멜, 굵은 소금, 해조류, 양송이 크림 스프, 베이컨, 후추 - 혀에 닿았을 때 상큼한 오렌지가 잠깐 느껴짐 - 바닐라, 캬라멜, 소금의 단짠단짠을 감싸는 해조류의 바닷내음 - 진한 양송이 크림 스프같은 부드러운 고소함과 양송이 버섯 - 바삭하게 구운 베이컨같은 짠맛과 미티함 - 후추의 알싸한 스파이스 F) 통후추, 숯불 연기, 굵은 소금, 감칠맛, 참깨 - 삼킬 때 통후추를 터뜨린 것 같은 알싸한 스파이스가 팡 - 숯불 바베큐 굽고 나서 손에 배인 숯불 연기향 - 굵은 소금의 강렬한 짠맛과 함께 해조류의 감칠맛, 손으로 으깬 참깨 - 길게 이어지는 피니시