옥토모어 14.4 에디션

옥토모어 14.4 (59.2%) N: 86.5 [담뱃재, 우디, 간장, 토피, 시트러스 +비료 생각보다 강하진 않은 피티함(담뱃재, 스모키) 짭짤한, 소금이 아닌 간장 느낌 나무 원목의 우디함 살짝 녹은 토피향 은은한 시트러스 +@ 시간이 지나며 꾸릿한 비료향 P: 88 [사과, 스모키, 감칠맛, 설탕시럽, 고추, 후추, 쌉싸름함] 구운 사과 같은 달큰함 중간 세기의 스모키 진한 감칠맛. 멸치 육수, 간장, 국물류 설탕 시럽의 단순 달콤함 고추, 후추의 향신료 노트 입안에 오래 굴리면 쌉싸름함이 남는다. F: 87 [메디시닐, 스모키, 탄닌, 반건조오징어] 약한 메디시닐과 중간 세기의 스모키 입안이 떫어지는 탄닌감 꾸리꾸리한 비료향이 알고 보니 반건조오징어 같은 꼬릿 비릿함이었다. 총점: 87.325 옥토모어는 항상 느끼지만, 생각보다 피티함이 약한 것 같습니다. 뛰어난 복합성이라기 보다는 강한 맛의 체급으로 누르는 느낌입니다. 14.4는 옥토모어 중에서도 감칠맛이 포인트인 것 같습니다. 간장, 가쓰오부시, 멸치 육수나 국물류의 감칠맛이 정말 독특하면서도 맛에 잘 어우러집니다. 버진오크의 영향인지, 고추 + 후추, 그래씨한 날선 매콤함이 팔렛 후반부~피니시에 느껴집니다. 다만 아쉬웠던 건, 잔에 따르고 시간이 지나며 나타나는 비료 냄새가 아쉽네요. 시골길 창문 내리고 차를 달리면 날 법한 꼬릿꼬릿한 비료냄새가 저한테는 아쉬운 포인트였습니다. 긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.