청명주 배치 19

종류 : 약주 도수 : 13.8 N - 화이트 와인, 청포도, 사과, 감식초, 매실 가족식사에서 한병 오픈했는데, 모두가 와인같다고 했다. 청포도와 리슬링 같은 느낌도 있기는 하지만 나는 사과의 느낌이 더 강했다. 사과의 시원한 느낌과 단내. 그리고 감식초스러운 약간의 꿉꿉한 산미. 이 복합적인 향이 뭘까 했는데, 매실이라는 단어가 생각나서 매실 뉘앙스도 있다. P - 산미, 청포도, 연한 꿀물, 핵과류, 매실차, 누룩 맛에서는 청포도 느낌이 강하게난다. 화이트 와인을 한잔하는 느낌. 하지만 한국 음식 특유의 산미. 보통 매실청이나 감식초 이런류의 산미감이 느껴진다. 부드러운 목 넘김에 산미와 단맛. 탄산은 거의 없지만 정말 마시기 좋다. F - 시트러스, 사과, 생강꿀차 명인의 모든 배치를 마셔본 것은 아니고 한 10 이후 부터는 다 마셔봤고 앞배치는 띄엄띄엄 마셔봤다. 진짜 이런 술이 있음에 행복하다. 전통주 입문하면서 이런 약주가 있음에 정말 충격 받았다. 양조장 지인 통해서 기회 생길것같은데, 무조껀 다녀와야지.

맛과 향

*사용자가 설정한 값

2.6사과 향

1.4꿀 향

1.1곡물 향

0.5매운 향