George T. Stagg (2023, 67.*5% ABV*) - Appearance: 웰러만큼 진한 느낌은 아니지만, 다른 메쉬빌에 비해 확실히 진한 구릿 빛이 돈다. - Nose: 다크초콜릿 , 진하고 싱그러운 다크 체리 ,베리류의 프루티함, 은은한 바닐라와 미친 캬라멜이 매우 강하게 느껴진다. 느끼하고 고소한 토피넛, - Palate: 다크체리, 다크 초콜릿,매콤할 정도의 타격감, 말린 과일의 시큼함, 캬라멜 폭발 , 연한 정향과 바닐라 - Finish: 시큼함과 달달한 캬라멜향이 강하다. 피니시에 약간의 정향과 같은 향신료가 느껴진다. [Personal Notes] - 이글레어 17y 보다 훨씬 명확한 버번의 느낌이 난다. - 이게 67.5도라고? 도수에 비해 부즈가 거의 없는 수준이다. - 스태그 주니어보다 압도적으로 완벽한 벨런스를 보여주고, 다른 기믹 없이 정말 기본에 충실하다. - 고도수 특유의 매실절임 느낌이 아주 강하고, 혀가 매콤할 정도로 강렬한 맛이 지배적이다. - 타격감이 베스트다. 단, 마시기 불편한 수준이 아니라 적절한 고도수의 타격감 (버번은 타격감이지 ! 라는 말에 매우 적절하다.) - 스태그에 압도적인 상위호환 (15년 3개월). 엠버서더님이 따로 스태그를 따라주셔서 직접 비교해보니, 스태그는 향이 전혀 느껴지지 않을 정도로 차이가 나는게 재밌다. - 이게 버번이지. 딱 이 표현에 적합하며, 호불호가 갈리지 않을 수준으로 너무 명확한 버번의 마스터 피스다. - 시트러스함이 약간 잡히는데, 그렇다고 우리가 생각하는 그런 화사한 시트러스가 아닌, 마치 콜라와 닥터페퍼를 합친 듯 한 녹진함과 약간의 향신료 계열의 자극적인 느낌이다. Sazerac Rye 18 Year Old (2024 , *45% ABV*) - Appearance: 황금빛, 다른 비택에 비해 상대적으로 연함 - Nose: 은은한 풍선껌 , 코튼캔디, 청포도 같은 싱그러운 과실향 ,캬랴멜향, 바닐라 , 약간의 오키함, 다크 초콜릿 , 민티함 , 오렌지 느낌이 드는 약간의 시트러스 - Palate: 매우 부드럽고 달큰한 시럽, 청포도 캔디와 같은 새콤달콤함, 민트가 압도적으로 강하다.약간의 향신료도 잡힌다. - Finish: 끝까지 이어지는 민티함과 달달한 꿀물의 느낌, 약간의 오키함이 살짝 느껴진다. [Personal Notes] - 기존 라이에서 느껴지는 에틸말톨에 시큼한 청포도와 같은 푸르티함이 섞여 있다. - 한 단어로 표현하자면 “화사함” - 전반적인 테이스팅 노드가 매우 달큰하고 btac 5종류 중 가장 부드럽다. - 필자는 유독 피트와 풀비린내를 정말 싫어하는데, 라이에서 느껴지는 풀 비린내가 전혀 느껴지지 않고, 깔끔한 민트향만 폭발한다. - 지금까지 마셔본 라이 중 비교가 불가능 할 정도의 벨런스다 . 단점을 추리기가 너무 힘들정도. - 비택 중 가장 실키한 텍스쳐를 가지고 있다. - 기존 라이들과 확실히 다른 캐릭터를 가지고 있고, 퀄리티 좋은 고숙성 라이를 경험하기 힘든 한국 시장에서 매우 값진 경험으로 생각한다. 반응이 좋다보니 2편을 작성하였습니다. 토마스 H 핸디와 번외 이야기들은 다음 편에서 다루도록 하겠습니다. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.