1. 미국에서 제작되어야 하며 2. 최소 51% 이상의 옥수수를 증류에 사용할 것. 3. 반드시 불에 태운 새 오크통만을 이용할 것. 4. 증류 시 알코올 도수가 160프루프(80%)를 넘지 않을 것. 5. 숙성을 위해 오크통에 최초 봉입 시 알코올 도수는 125프루프 (62.5%)를 넘지 않을 것. 6. 오크통을 개방하고 병에 봉입 시 위스키 도수가 80프루프 (40%)를 넘길 것. 7. 도수를 조절하기 위한 물 이외의 조미료/색소 등 어떤 첨가물도 일절 넣지 않을 것. 색소를 안넣는게 좋다 ㅋㅋ 새오크통만 써서 버번캐가 많은것일까?